여행지에서 맛있는 커피를 찾는 팁! (커피 탐정)

여행지에서 맛있는 커피를 찾는 팁! (커피 탐정)

gene_w 일상에서 벗어나 새로운 경험을 갖는 것은 언제나 설레는 일 입니다. 하지만 새로운 경험속에서도 일상의 몇가지는 꼭 가져가고 싶을 때가 있습니다. 저에게 있어서는 커피가 딱 그렇습니다. 여행지가 주는 새로운 경험에서도 항상 아쉬움으로 남는 맛있는 커피.. 국내 여행이라면 사정은 좀 나을수 있습니다. 온라인에서 커피 좀 한다는 소문의 뒤를 조금 따라가 보면 해결책이 떠오를수 있기 때문입니다. 하지만 해외 여행, 특히 온라인 정보가 많지 않거나 최소한 영어로 된 정보가...
커피그라인더, 핸드밀 분쇄도 조정하기

커피그라인더, 핸드밀 분쇄도 조정하기

gene_w 커피그라인더(핸드밀) 분쇄도 조정하기! 커피그라인더의 조정나사를 시계 방향으로 돌림, 아래쪽 맷돌이 내려옴, 맷돌 사이의 틈이 넓어짐 > 큰 커피 입자 조정나사를 시계 반대방향으로 돌림, 아래쪽 맷돌이 올라옴, 맷돌 사이의 틈이 좁아짐 > 작은 커피 입자 홈카페에서 가장 많이 사용되는 커피 추출방법은 아마도 브루잉일 것입니다. 프렌치 프레스, 커피 메이커, 핸드 드립 등을 위한 브루잉 도구들을 사용하려면 적절하게 커피를 분쇄하는 것은 필수! 이번...
핸드드립, 감성으로 홈카페 시작하기!

핸드드립, 감성으로 홈카페 시작하기!

gene_w 핸드드립, 처음으로 집에서 커피를 만들기 위해 동네 커피 전문점에서 주섬주섬 핸드드립 도구를 구매했던 기억이 아직도 생생합니다. 핸드드립, 10년전 차도남의 겉멋 카페라는 공간이 우후죽순 늘어가고 티비에서는 멋진 남자 배우가 ‘커피 프린스’ 라는 카페를 멋지게 운영하던 그 시절, 직접 만든 커피 한잔에 겉멋 한스푼이 들어가면 그때 말로 차가운 도시 남자가 되어 바쁜 일상에서 여유를 즐길 줄 아는 멋진 남자가 된 줄로 착각하고 그랬더랬죠....
더티커피 한잔 하실래요?

더티커피 한잔 하실래요?

gene_w 더티커피는 잔을 넘쳐흐르는 음료와 푸짐한(?) 양의 토핑과 콜라보레이션을 이루어 만들어지는 커피를 말합니다. <용인시청 앞 카페 오블리크에서 생떼를 써서 주문한 진상 더티커피> 더티커피는 이름 그대로 더럽다(Dirty)와 커피(Coffee)를 충실하게 수행하는 메뉴 입니다. 인스타그램을 중심으로 맹 활약중인 이 메뉴는 편의성과 효율성 보다는 시각적인 부분을 크게 강조한 음료 입니다. 밀크 폼 보다는 크림을 사용해 폭발하는 듯한 질감위에 살찔까 아껴먹던...
쉬운커피, 수줍은 첫번째 글

쉬운커피, 수줍은 첫번째 글

gene_w 쉬운커피 프로젝트는 홈카페라는 공간에서의 음료, 그리고 삶을 더욱 풍요롭게 하는 콘텐츠에 대해 다뤄볼 생각 입니다. 생각을 행동으로 옮기는 것은 언제나 어렵습니다. 여러가지 핑계와 게으름으로 행동이 미뤄지거나.. 생각과 현실의 다름을 놓쳐 어지러움을 경험하거나.. 쉬운 커피는 지난 15년 커피 덕후의 삶 속 경험들에서 늘 생각하던 일 하나를 이제서야 조심스레 실행해 보는 첫번째 프로젝트 입니다. 이 프로젝트를 통해 ‘카페’ 라는 공간의 특별함을 일상의 작은...